Kann mit Wasser die Leistung gesteigert werden?
Ein durchschnittlicher Erwachsener besteht zu 60 Prozent aus Wasser. Wasser spielt eine Rolle in praktisch allen Körperprozessen und -funktionen, als Zellbaustein, bei der Regelung der Körpertemperatur bis hin zur Ausscheidung von Giftstoffen über Neue und Blase.
Wir fühlen uns durstig, wenn Osmorezeptoren im Gehirn eine Verringerung des Zellvolumens registrieren. Diese Osmorezeptoren sind sehr empfindlich, denn sie reagieren bereits, wenn das Zellvolumen um rund ein Prozent abnimmt.
Wasser und Leistung
Wasserverlust kann die Leistung erheblich beeinträchtigen. Dies ist besonders wichtig in den Sommermonaten, vor allem bei großen Anstrengungen oder überall dort, wo viel Schweiß fließt, wie beim Sport oder körperlicher Arbeit. Aber auch wer in großer Wärme in einem Büro arbeiten muss, wird durch einen Wassermangel beeinträchtigt.
Dehydration, also die Unterversorgung des Körpers mit Wasser, wirkt sich immer nachteilig aus, was bereits bei einer Reduktion des Wasserhaushalts von lediglich 2% messbar ist. In einem Langstreckenrennen ist es nicht ungewöhnlich, dass Athleten durch Schweiß bis zu 10% ihres Wassergewichts verlieren. Wird nicht umgehend Wasser zugeführt, treten Symptome auf, wie eine unzureichende Körpertemperaturkontrolle, verminderte Motivation, erhöhte Müdigkeit und geistige Schwäche.
Kaum zu glauben aber eine Tatsache ist, dass Trinkwasser dabei hilft, überschüssiges Körperfett zu verlieren. Bereits zwei Liter am Tag erhöhen das Sättigungsgefühl, sodass weniger Nahrung aufgenommen wird. Außerdem laufen Stoffwechselprozesse schneller sowie effektiver ab. Wird das Wasser kalt getrunken, muss der Körper zusätzliche Energie aufwenden, um das Wasser aufzuwärmen. So können nur durch ausreichendes Trinken von Wasser bis zu 96 kcal mehr verbraucht werden.
Wasser und seine Formen
Wer in unserer modernen Welt in die Regale der Naturkostläden und Supermärkte schaut, findet das ordinäre H2O, aber auch Wasser in besonderen Darreichungsformen. Einige davon werden inzwischen auch vom Lieferdienst angeboten, derzeit allerdings nur flaschenweise und nicht per Container für den Trinkautomaten.
Alkalisches Wasser
Basisches Wasser ist weniger sauer als normales Leitungswasser, besitzt also einen höheren pH-Wert. Um dies zu erreichen, werden dem Wasser Zusatzstoffe beigesetzt, beispielsweise Kalzium, Kieselsäure, Magnesium oder ein Ionisator. Befürworter sagen, es hilft, Säuren in der Blutbahn zu neutralisieren und den Körper insgesamt weniger sauer zu machen. Das würde unsere Fähigkeit verbessern, Nährstoffe zu metabolisieren, die wir als Energielieferanten benötigen. Kritiker sind der Meinung, dass der Körper seinen individuellen pH-Wert auch ohne dieses alkalische Wasser reguliert. Allerdings kann ein möglicher Nebeneffekt hilfreich sein. Alkalisches Wasser könnte dazu beitragen, einen Teil der Magensäure zu neutralisiert. Gerade Sportler, leidenschaftliche Gourmets sowie Fans von Fast Food leiden häufig unter saurem Reflux, dem sogenannten Sodbrennen, was durch alkalisches Wasser vielleicht abgemildert werden kann.
Elektrolyt Wasser
Elektrolyte sind die Mineralien, die dabei helfen, den Flüssigkeitsspiegel auszugleichen. dieser ist überlebenswichtig, denn er ist für den Blutdruck, die Muskelkontraktion, gesunde Zellfunktionen und vielem mehr hauptursächlich verantwortlich. Elektrolytwasser wird mit Natrium sowie Kalium und anderen Mineralien angereichert, die beim starken Schwitzen vermehrt ausgeschieden und dem Körper verloren gehen. Problem beim Elektrolytwasser ist, dass diesem auch Zucker zugesetzt werden muss, damit diese Mineralien schnell die Zellen erreichen.
Wasserstoff Wasser
Dieses Wasser ist mit Wasserstoffgas infundiert. Die Theorie besagt, dass die freien Wasserstoffmoleküle vom Körper leichter absorbiert werden und wie Antioxidantien wirken können, um Entzündungen zu lindern und die Energie zu verbessern. Bislang ist weder die antioxidative Wirkung dieses Wasser bewiesen, noch gibt es Anhaltspunkte dafür, dass sich damit die Leistung effektiv steigern lässt.
Sauerstoffhaltiges Wasser
Dieses Wasser wird mit gelöstem Sauerstoff infundiert. Fans sagen, es stärkt die Energie sowie den mentalen Fokus und verbessert die Herz- und Muskelfunktion. Sportmediziner und Ernährungswissenschaftler halten dies aber für Einbildung. Um diese Ziele zu erreichen, müsste deutlich mehr Sauerstoff enthalten sein. Die Menge ist aber so gering, dass ein einzelner Atemzug dem Körper mehr Sauerstoff zuführt.
Chlorophyllwasser
Dieses Wasser enthält Chlorophyll, also das Molekül, das in Pflanzen aus Sonnenlicht Energie gewinnt. Laut Befürwortern kann Chlorophyllwasser unter anderem das Blut entgiften, das Immunsystem stärken und die menschliche Leistungsfähigkeit erhöhen. Derzeit liegen noch keine Ergebnisse seriöser Studien vor, allerdings scheint es eher unwahrscheinlich zu sein, dass all diese Eigenschaften nur auf das Wasser zurückzuführen sind.
Steigert Wasser die Leistung? – oder nicht?
Wasser ist kein Dopingmittel. Es ist nicht möglich, durch eine erhöhte Wasseraufnahme die Leistung signifikant zu steigern – nach dem Motto: je mehr, desto besser!
Aber – fest steht auch, dass wir generell zu wenig trinken. Dies betrifft insbesondere Kinder, ältere Menschen und Personen während der regulären Arbeitszeit. Insbesondere in Büros werden stattdessen Kaffee sowie Tee konsumiert, was beides dehydrierend wirkt, also die Wasseruntervorsorgung zusätzlich steigert. Mangels frei verfügbaren Wassers sinkt folglich das Leistungsvermögen der Angestellten.
Es ist an der Zeit umzudenken, vor allem in den Chefetagen. In anderen Ländern bereits üblich, sollten auch in Deutschland in den Betrieben Wasserspender oder Wasser aus der Flasche kostenfrei für die Belegschaft angeboten werden. Dies erhöht nachweislich die Leistungsfähigkeit, reduziert den Krankenstand und hilft gerade bei sitzenden Tätigkeiten, Übergewicht zu vermeiden oder zu reduzieren.
Einige Unternehmen haben dies bereits erkannt und Wasserspender oder Kühlschränke aufgestellt, die von einem Lieferdienst betreut und aufgefüllt werden.
